贵州小吃，舌尖上的民族风情—盘点那些让人欲罢不能的推荐品牌

贵州小吃，汇聚了丰富的民族风情，让人流连忘返，本文为您盘点了几款让人欲罢不能的贵州小吃品牌，首先是酸汤鱼，酸辣可口，鱼肉鲜嫩；其次是豆腐圆子，外酥里嫩，味道鲜美；还有豆腐脑，细腻滑嫩，营养丰富，还有烤鱼、烤肉、酸辣粉等众多美食，让人回味无穷，这些品牌不仅传承了贵州独特的饮食文化，更让人们在品尝美食的同时，感受到了浓厚的民族风情，快来一起品味贵州小吃，感受舌尖上的民族风情吧！

嘿，朋友们，提到贵州，大家首先想到的可能是黄果树瀑布、茅台酒，或者是那独特的喀斯特地貌，但其实，贵州的美食文化同样博大精深，尤其是那些小吃，简直让人回味无穷，就让我来给大家推荐几个贵州小吃中的佼佼者，让你一尝便知,舌尖上的贵州风情。

贵州小吃推荐品牌一览表

小吃名称	推荐品牌	地点	特色描述
肠旺面	贵州老街肠旺面	贵阳市	面条滑爽，肠旺汤鲜香浓郁，是贵阳早餐的首选。
羊肉粉	贵州羊肉粉大王	贵阳市	粉质细腻，羊肉鲜嫩，汤汁醇厚，是贵州冬季的暖胃佳品。
豆腐圆子	贵州豆腐圆子	贵阳市	豆腐圆子外酥里嫩，汤汁鲜美，是贵州的传统小吃。
酸汤鱼	贵州酸汤鱼	贵阳市	酸汤鱼选用鲜活鱼种，酸汤味道独特，鱼肉鲜嫩，是贵州的特色美食。
糊辣炒鸡	贵州糊辣炒鸡	贵阳市	鸡肉鲜嫩，糊辣味浓郁，是贵州家常菜中的佼佼者。
糖油粑粑	贵州糖油粑粑	贵阳市	外酥里软，甜而不腻，是贵州的传统小吃。
炒米糖	贵州炒米糖	贵阳市	炒米糖香脆可口，甜中带咸，是贵州的传统零食。
炒鸡杂	贵州炒鸡杂	贵阳市	鸡杂炒得香辣可口，是贵州夜市的常见美食。
炒牛河	贵州炒牛河	贵阳市	牛肉鲜嫩，河粉滑爽，是贵州的常见快餐。

案例说明

肠旺面：贵阳的早餐灵魂

肠旺面是贵阳非常有名的小吃，尤其是贵州老街肠旺面，更是名声在外，肠旺面选用上好的猪大肠和猪血，经过精心烹制，面条滑爽，肠旺汤鲜香浓郁，每天早上，贵阳的老街巷口，总能看到排队买肠旺面的市民，那场面，简直可以用“人山人海”来形容。

羊肉粉：冬日里的暖胃佳品

羊肉粉是贵州冬季的暖胃佳品，其中贵州羊肉粉大王更是名声在外，羊肉粉选用优质羊肉，搭配上特制的辣椒油，粉质细腻，羊肉鲜嫩，汤汁醇厚，一碗热腾腾的羊肉粉，不仅能驱寒暖身,还能让人心情愉悦。

酸汤鱼：酸辣鲜香，回味无穷

酸汤鱼是贵州的特色美食，选用鲜活鱼种，搭配上独特的酸汤，味道独特，鱼肉鲜嫩，在贵州，几乎每个餐馆都有酸汤鱼，而其中最有名的当属贵州酸汤鱼，你可以品尝到最正宗的贵州酸汤鱼，酸辣鲜香,回味无穷。

贵州小吃种类繁多，每一种都有其独特的风味，以上只是冰山一角，如果你有机会来到贵州，一定要亲自去品尝这些美味的小吃，感受舌尖上的贵州风情，相信我,你一定会爱上这里的美食！

知识扩展阅读

大家好,今天我要和大家分享一些来自贵州的美味小吃，这些小吃不仅美味，而且具有独特的地方特色。

我要推荐的是贵阳的肠旺面,肠旺面是贵州省贵阳市的传统特色小吃，以其独特的口味和丰富的营养价值而闻名，肠旺面的面条细滑，汤头浓郁，配料丰富，包括猪血、豆腐、黄豆芽等，吃起来既有嚼劲，又有鲜美，让人回味无穷。

我要推荐的是遵义的羊肉粉,羊肉粉是贵州省遵义市的特色小吃，以其鲜嫩的羊肉和独特的汤底而著称，羊肉粉的汤底是用大骨熬制而成的，加入羊肉、辣椒、花椒等调料，味道鲜美，营养丰富，吃羊肉粉的时候，可以搭配一碗热腾腾的酸汤，酸辣可口，让人食欲大增。

我要推荐的是黔东南的苗族酸汤鱼,苗族酸汤鱼是贵州省黔东南苗族侗族自治州的特色美食，以其鲜美的鱼肉和独特的酸汤而闻名，酸汤鱼的制作过程非常讲究，需要选用新鲜的鱼，用当地的酸汤作为汤底，加入各种香料和草药，经过长时间的炖煮而成，吃起来鱼肉鲜嫩，汤底酸爽，让人回味无穷。

我还推荐了安顺的油炸臭豆腐,油炸臭豆腐是贵州省安顺市的特色小吃，以其独特的口感和香味而闻名，油炸臭豆腐选用优质的豆腐，经过油炸后，表面金黄酥脆，内部柔软多汁，吃起来外酥里嫩，香气扑鼻，让人忍不住一口接一口。

我要推荐的是铜仁的苗家腊肉,苗家腊肉是贵州省铜仁市的特色美食，以其独特的腌制工艺和口感而闻名，苗家腊肉选用优质的猪肉，经过特殊的腌制工艺，使其肉质紧实，味道醇厚，吃起来肥而不腻，香而不膻，让人回味无穷。

就是我为大家推荐的贵州小吃品牌,每一道小吃都有其独特的风味和制作工艺，值得大家去品尝，希望大家在品尝的过程中，能够感受到贵州美食的魅力，同时也能了解到贵州的文化和历史。